Destinado a profesionales, amantes del vino y de la gastronomía. Nuestro objetivo es convertirte en un sommelier profesional especialista con competencias demostrables en el servicio y el análisis organoléptico de vinos del mundo, alimentos y otras bebidas. Además de aprender conocimientos de marketing, enoturismo, elaboración de carta de vinos, técnicas de ventas, etc.

El curso está dirigido a todas aquellas personas interesadas en el apasionante mundo del vino y más concretamente, quienes están vinculados a la hostelería y restauración, a la distribución de vinos, bebidas y alimentos, nacionales e internacionales, enólogos, agrónomos, técnicos en turismo y enoturismo, tiendas especializadas o simplemente, entusiastas del vino, bebidas especiales y gastronomía.

La matrícula se realiza en la web, a través de este enlace y realizando el pago elegido para la ciudad elegida.

Coste del Curso: 2.300 €

Coste del curso en 6 mensualidades: 383 €/mes

Pago completo antes del 30/06: 2.070 €

• -5% Dto. adicional individual si recomiendas a un amigo y se inscribe.
• -10% Dto. para 2 personas, -15% Dto. para 3 personas, -20% Dto. para 4 personas
• Descuentos especiales para grupos de empresa.
• Bonificable por la Fundación Estatal.
• Consultar Financiación.

La empresa no realiza devoluciones, aunque si cambios por otros cursos.

Directora:

• Carmen de Aguirre Márquez de Prado

Equipo docente:

• Carmen de Aguirre Márquez de Prado. Bióloga y Enóloga. Directora – Docente de La Escuela del Vino Centroamérica y Escuela Europea del Vino. Enóloga en Domaine.Nicolas Potel 06 (Borgoña) y Dom Perignon 08- 09 (Champagne).
• Ara Barra Manzano. Técnico superior en Vitivinicultura y técnico en calidad alimentaria. Fundadora de Nabidh Vinos. Subcampeona 2022 a Mejor Sommelier en Extremadura.
• Carlos Vivas. Sumiller. Campeón de Extremadura de Sumiller 2014. Semifinalista en el campeonato de España al Mejor Sumiller 2018, 2016, 2014.
• Francisco Teíxido Basurto. Doctor en Enología. WSET nivel 4. La Bodega de Santa Marina.
• Guillermo Cruz. Mejor Sommelier de España 201 Director del Restaurante Ambivium y Brand Ambassador de Bodegas Pago de Carraovejas y Ossian Vinos.
• Luis Miguel Hernández Martín. Catedrático de la Universidad de Extremadura, en el área de microbiología. Elaboración y catador de Cervezas.
• Carmen González de la Torre. Hidrosommelier, Diplomada en Hidrotermal por la Junta de Andalucía, Técnica en Empresas y Actividades Turísticas, Presidenta de la Asociación de Degustadores de Aguas Mineralesde Andalucía (ADAMA) y de la Asociación Española de Aguas Minerales (AEAM).
• Susana Protásio. Diseñadora y creativa de artes gráficas. Experta en publicidad, editoriales y agencias de medios, en Portugal y Canadá.
• Andrea Alonso Castaño. Mejor Sommelier 2015 por MVD. Nariz de Oro 2010.
• Diego Echegaray. Sommelier en Restaurante Atrio (Cáceres).
• Manuel Jiménez. Campeón IllV Café Competiton España 2017, Campeón mundial de técnica en Tokyo Doble campeón de España en técnica y degustación 2015. Presidente de la Asociación de Sumiller y Bartenders de Extremadura “SUBEX”.

• Historia del Vino
• Viticultura y Enología
• Variedades de Uvas Mundiales
• Análisis Sensorial u Organoléptico (Cata). El Vino y los Sentidos
• Geografía Vitivinícola Española y D.O. Ribera del Guadiana
• Geografía Vitivinícola Internacional:
  • Nuevo Mundo: Canadá, USA, México, Perú, Chile, Argentina, Uruguay, China, Japón, Australia, Nueva Zelanda y Sudáfrica…
  • Viejo Mundo: Francia, Italia, Alemania, Suiza, Austria, Portugal, Grecia, Hungría, Chipre, Rumania, Eslovenia, Bulgaria…
• Otras bebidas fermentadas espumosas: Cerveza y Sidra
• Destilados, Aguardientes y Licores
• Productos especiales de sobremesa: Café, Té e Infusiones
• Productos Gourmet: Jamón, Quesos, Aceites, Aguas, Puros, Foie, Caviar…
• Etiqueta, Protocolo y Servicio en el Restaurante
• Creación y Redacción de Carta de Vinos
• Gestión y Logística de Bodega
• Armonía y Maridaje
• Marketing y Comercialización
• Francés, italiano e inglés en el Vino.

Además, tendremos la oportunidad de catar más 100 referencias: Magníficos vinos y bebidas de todo el mundo junto a armonías con alimentos gourmet. Realizaremos prácticas de:

• Apertura de botellas,
• Servicio,
• Decantación,
• Degüelle,

Cata descriptiva profesional de todos los productos a ciegas…

Modalidad:

El Máster es semipresencial,

• 100 horas presenciales
• 300 horas on-line.

Duración:

La duración total del curso es de 6 meses

CÁCERES: desde el 4 de Julio

• Los lunes de 16:00h a 21:00h se impartirán las clases presenciales en Cáceres.
• Lugar de impartición: GRAN HOTEL DON MANUEL. C/ San Justo, 15.

BADAJOZ: desde el 5 de Julio

• Los martes de 16.30h a 21.30h se impartirán las clases presenciales en Badajoz.
• Lugar de impartición: ESCUELA EUROPEA DEL VINO. Av. Santa Marina, 2.