Carmen De Aguirre

Carmen De Aguirre

Enóloga-Directora general

Socia-fundadora. Licenciada en Biología y Enología por la Universidad de Extremadura.

Ara Barra Manzano

Ara Barra Manzano

Docente

Técnico superior en Vitivinicultura y técnico en calidad alimentaria. Fundadora de Nabidh Vinos. Subcampeona 2022 a Mejor Sommelier en Extremadura.

María Isabel Mijares

María Isabel Mijares

Docente

Enóloga española que está al frente del equipo TEAM, que elabora anualmente la Guía Repsol de vinos.
Premio Enofusión y Premio Mujer y Vino de la D. O. Ribeiro en 2019.

Guillermo Cruz

Guillermo Cruz

Docente

Premio al mejor Sumiller de España en el Campeonato de España de 2014. Mejor sumiller de Cava 2015. Mejor sumiller International Wine Challenge Spain 2018 y 17 años de experiencia como sumiller en sala.

Diego González

Diego González

Docente

Head sommelier en el Restaurante Ambivium. Una Estrella Michelín

Daniel Sánchez

Daniel Sánchez

Docente

Premio al Mejor Sumiller de Extremadura 2022
Sumiller en restaurantes Estrella Michelin, como Gordon Ramsay, Londres, y Ambivium (Bodega Pago de Carraovejas) en Peñafiel, España.
Preparándose para el Certified de Court of Master Sommeliers.
Wset 2 y Wset 3 por Wines and Spirit Education Trust en School of London.

Francisco Teixidó

Francisco Teixidó

Docente

Doctor Europeo en Enología. Licenciado en Biología y Enología por la Univ. de Extremadura. Preparándose para el Diploma WSET Level 4.

Carlos Jesús Vivas Vivas

Carlos Jesús Vivas Vivas

Docente

Sommelier profesional
Socio-Fundador de Vsentidos Catas

Susana Prótasio

Susana Prótasio

Docente

Diseñadora y creativa de artes gráficas. Experta en publicidad, editoriales y agencias de medios, en Portugal y Canadá.

Manuel Jiménez

Manuel Jiménez

Docente

Campeón de España de Coctelería 2015, Campeón del Mundo de Long Drink, Tokyo 2016.

Diego Echegaray

Diego Echegaray

Docente

Sommelier en Atrio Relais & Chateaux. Título de Sommellier en Escuela Argentina del Vino.

Sara Peñas

Sara Peñas

Docente

Master en Ciencias Políticas y Relaciones Internacionales, Especialidad en Estudios Europeos, UNL (Univ. Nova de Lisboa).

José Luis Martín

José Luis Martín

Docente

Experto Afinador de quesos. Más de 25 años impartiendo formación por todo el mundo, poniendo en marcha muchas de las tiendas más emblemáticas de quesos en este país.

José Luis Murcia

José Luis Murcia

Docente

Periodista. Amplio conocedor del sector vitivinícola y de su composición económica. Presidente de la AEPEV, especialista en cata y ganador Concurso Mundial Vino de Bruselas