ESPAÑA
COSTA RICA
Profesores
Donde la pasión y el conocimiento se comparten
Carmen De Aguirre
Enóloga-Directora general Socia-fundadora. Licenciada en Biología y Enología por la Universidad de Extremadura.
Ara Barra Manzano
Docente Técnico superior en Vitivinicultura y técnico en calidad alimentaria. Fundadora de Nabidh Vinos. Subcampeona 2022 a Mejor Sommelier en Extremadura.
María Isabel Mijares
Docente Enóloga española que está al frente del equipo TEAM, que elabora anualmente la Guía Repsol de vinos. Premio Enofusión y Premio Mujer y Vino de la D. O. Ribeiro en 2019.
Guillermo Cruz
Docente Premio al mejor Sumiller de España en el Campeonato de España de 2014. Mejor sumiller de Cava 2015. Mejor sumiller International Wine Challenge Spain 2018 y 17 años de experiencia como sumiller en sala.
Diego González
Docente Head sommelier en el Restaurante Ambivium. Una Estrella Michelín.
Daniel Sánchez
Docente
Premio al Mejor Sumiller de Extremadura 2022
Sumiller en restaurantes Estrella Michelin, como Gordon Ramsay, Londres,
y Ambivium (Bodega Pago de Carraovejas) en Peñafiel, España.
Preparándose para el Certified de Court of Master Sommeliers.
Wset 2 y Wset 3 por Wines and Spirit Education Trust en School of London.
Francisco Teixidó
Docente Doctor Europeo en Enología. Licenciado en Biología y Enología por la Univ. de Extremadura. Preparándose para el Diploma WSET Level 4.
Carlos Jesús Vivas Vivas
Docente
Sommelier profesional
Socio-Fundador de Vsentidos Catas.
Susana Protásio
Docente Diseñadora y creativa de artes gráficas. Experta en publicidad, editoriales y agencias de medios, en Portugal y Canadá.
Manuel Jiménez
Docente Campeón de España de Coctelería 2015, Campeón del Mundo de Long Drink, Tokyo 2016.
Diego Echegaray
Docente Sommelier en Atrio Relais & Chateaux. Título de Sommellier en Escuela Argentina del Vino.
Sara Peñas
Docente Master en Ciencias Políticas y Relaciones Internacionales, Especialidad en Estudios Europeos, UNL (Univ. Nova de Lisboa).
José Luis Martín
Docente Experto Afinador de quesos. Más de 25 años impartiendo formación por todo el mundo, poniendo en marcha muchas de las tiendas más emblemáticas de quesos en este país.
José Luis Murcia
Docente Periodista. Amplio conocedor del sector vitivinícola y de su composición económica. Presidente de la AEPEV, especialista en cata y ganador Concurso Mundial Vino de Bruselas.
Mylena Romano
Docente Ingeniera agrónoma, sommelière, enóloga y especialista en marketing. Fomento la cultura del vino a través de contenidos especializados en redes sociales, catas y eventos presenciales u online.
Manuel Fernández
Docente Técnico superior en Vitivinicultura y técnico en calidad alimentaria. Fundadora de Nabidh Vinos. Subcampeona 2022 a Mejor Sommelier en Extremadura.