Master Sommelier Profesional

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Inicio en marzo (Badajoz) y abril (Cáceres)

Curso de modalidad semipresencial de alto nivel dirigido por la enóloga y bióloga Carmen de Aguirre y gestionado por Ara Barra Manzano, técnico superior en Vitivinicultura, técnico en calidad alimentaria y docente de la Escuela.

Curso 100% bonificable para trabajadores y empresas según los créditos de formación de la empresa. Para solicitarlo, rellenar este documento y enviarlo a admon@escueladelvino.com

Posibilidad de realizar prácticas de 1 a 3 meses con:

  • Grupo de Restaurantes de Dani García
  • Restaurante Ambivium (Pago de Carraovejas)

Una formación con un prestigioso equipo docente, para convertirte en un especialista con competencias demostrables en:

  • Enología y Viticultura
  • Servicio y Análisis Organoléptico de Vinos del Mundo
  • Armonías
  • Productos Gourmet
  • Destilados y otras Bebidas

Te ofrecemos distintas modalidades de pago, precios reducidos para grupos de empresas, financiación y posibilidad de bonificación por la Fundación Estatal.

A profesionales, amantes del vino y de la gastronomía. Nuestro objetivo es convertirte en un sommelier profesional especialista con competencias demostrables en el servicio y el análisis organoléptico de vinos del mundo, alimentos y otras bebidas. Además de aprender conocimientos de marketing, enoturismo, elaboración de carta de vinos, técnicas de ventas, etc.

El curso está dirigido a todas aquellas personas interesadas en el apasionante mundo del vino y más concretamente, quienes están vinculados a la hostelería y restauración, a la distribución de vinos, bebidas y alimentos, nacionales e internacionales, enólogos, agrónomos, técnicos en turismo y enoturismo, tiendas especializadas o simplemente, entusiastas del vino, bebidas especiales y gastronomía.

La matrícula se realiza en la web, a través de este enlace y realizando el pago elegido para la ciudad elegida.

Inversión real: 2.400€ . Opciones de pago y descuentos:

  • 20% de descuento (hasta 29 febrero): Pago de contado 1.920€
  • 15% de descuento (hasta 8 marzo): 2 Pagos de 1.020€ c/u
  • 10% de descuento: 3 Pagos de 720€ c/u
  • 5% de descuento: 4 Pagos de 570€ c/u
  • Mensual: 6 pagos de 400€ c/u
  • Descuentos especiales para grupos de empresa.
  • Bonificable por la Fundación Estatal (descargar solicitud aquí).
  • Consultar Financiación.

Directora:

  • Carmen de Aguirre Márquez de Prado

Equipo docente:

  • Carmen de Aguirre Márquez de Prado. Bióloga y Enóloga. Directora – Docente de La Escuela del Vino Centroamérica y Escuela Europea del Vino. Enóloga en Domaine.Nicolas Potel 06 (Borgoña) y Dom Perignon 08- 09 (Champagne).
  • Ara Barra Manzano. Técnico superior en Vitivinicultura y técnico en calidad alimentaria. Fundadora de Nabidh Vinos. Subcampeona 2022 a Mejor Sommelier en Extremadura.
  • Carlos Vivas. Sumiller. Campeón de Extremadura de Sumiller 2014. Semifinalista en el campeonato de España al Mejor Sumiller 2018, 2016, 2014.
  • Francisco Teíxido Basurto. Doctor en Enología. WSET nivel 4. La Bodega de Santa Marina.
  • Guillermo Cruz. Mejor Sommelier de España 201 Director del Restaurante Ambivium y Brand Ambassador de Bodegas Pago de Carraovejas y Ossian Vinos.
  • Luis Miguel Hernández Martín. Catedrático de la Universidad de Extremadura, en el área de microbiología. Elaboración y catador de Cervezas.
  • Carmen González de la Torre. Hidrosommelier, Diplomada en Hidrotermal por la Junta de Andalucía, Técnica en Empresas y Actividades Turísticas, Presidenta de la Asociación de Degustadores de Aguas Mineralesde Andalucía (ADAMA) y de la Asociación Española de Aguas Minerales (AEAM).
  • Susana Protásio. Diseñadora y creativa de artes gráficas. Experta en publicidad, editoriales y agencias de medios, en Portugal y Canadá.
  • Andrea Alonso Castaño. Mejor Sommelier 2015 por MVD. Nariz de Oro 2010.
  • Diego Echegaray. Sommelier en Restaurante Atrio (Cáceres).
  • Manuel Jiménez. Campeón IllV Café Competiton España 2017, Campeón mundial de técnica en Tokyo Doble campeón de España en técnica y degustación 2015. Presidente de la Asociación de Sumiller y Bartenders de Extremadura “SUBEX”.
  • Historia del Vino
  • Viticultura y Enología
  • Variedades de Uvas Mundiales
  • Análisis Sensorial u Organoléptico (Cata). El Vino y los Sentidos
  • Geografía Vitivinícola Española y D.O. Ribera del Guadiana
  • Geografía Vitivinícola Internacional:
    • Nuevo Mundo: Canadá, USA, México, Perú, Chile, Argentina, Uruguay, China, Japón, Australia, Nueva Zelanda y Sudáfrica…
    • Viejo Mundo: Francia, Italia, Alemania, Suiza, Austria, Portugal, Grecia, Hungría, Chipre, Rumania, Eslovenia, Bulgaria…
  • Otras bebidas fermentadas espumosas: Cerveza y Sidra
  • Destilados, Aguardientes y Licores
  • Productos especiales de sobremesa: Café, Té e Infusiones
  • Productos Gourmet: Jamón, Quesos, Aceites, Aguas, Puros, Foie, Caviar…
  • Etiqueta, Protocolo y Servicio en el Restaurante
  • Creación y Redacción de Carta de Vinos
  • Gestión y Logística de Bodega
  • Armonía y Maridaje
  • Marketing y Comercialización
  • Francés, italiano e inglés en el Vino.

Además, tendremos la oportunidad de catar más 100 referencias: Magníficos vinos y bebidas de todo el mundo junto a armonías con alimentos gourmet. Realizaremos prácticas de:

  • Apertura de botellas,
  • Servicio,
  • Decantación,
  • Degüelle,

Cata descriptiva profesional de todos los productos a ciegas…

Modalidad: semi-presencial

Duración: 6 meses: 100 horas presenciales + 400 horas on-line

500 horas

6 meses

Clases presenciales y contenidos online

Facilidades de pago

Profesores de prestigio

El Sumiller o Sommelier Profesional es la persona responsable de la presentación, servicio, bodega y comercialización de productos, además de controlar organolépticamente la calidad de los productos. Pudiendo trabajar en restauración, distribución, bodegas, enoturismo, tienda especializada…

Todos nuestros cursos, en las diferentes modalidades on-line, presenciales y semipresenciales, están destinados a profesionales y aficionados amantes del vino y de la gastronomía.

Poseen diferente grado de dificultad en función de su duración y son diseñados meticulosamente por la Directora de la Escuela Carmen de Aguirre e impartidos por ella misma y por un nutrido grupo de colaboradores expertos en enología y gastronomía internacional.

De entre toda la formación que impartimos a lo largo del año, a nivel internacional, nuestros cursos más destacados y demandados son:

Solicítanos más información

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