En el centro de formación Escuela Europea del Vino, Badajoz, puede formarse en una de las profesiones del futuro. El curso tiene una duración de 5 meses, con 100 horas presenciales teórico-prácticas y 300 horas On Line. Las clases presenciales son un día por semana, los martes de 16:30 a 21:30 horas.

La presentación del curso es el día 31 de Marzo en Avenida Santa Marina nº2, Badajoz. 06005. Extremadura. España. ¡Reserve su plaza! Las plazas son limitadas.

El Contenido del curso será:

• Historia del Vino

• Viticultura y Enología

• Variedades de Uvas Mundiales

• Análisis Sensorial u Organoléptico (Cata). El Vino y los Sentidos

• Geografía Vitivinícola Española

• Geografía Vitivinícola Internacional: Nuevo Mundo y Viejo Mundo.

• Otras bebidas fermentadas espumosas: Cerveza y Sidra

• Destilados, Aguardientes y Licores

• Productos especiales de sobremesa: Café, Té e Infusiones

• Productos Gourmet: Jamón, Quesos, Aceites, Aguas, Puros, Foie, Caviar…

• Etiqueta, Protocolo y Servicio en el Restaurante

• Creación y Redacción de Carta de Vinos

• Gestión y Logistica de Bodega

• Armonía y Maridaje

• Marketing y Comercialización

• Francés, Italiano e Inglés en el Vino.

Además,  tendremos la oportunidad de catar más 140 referencias de todo el mundo, entre bebidas y alimentos, y aprender de armonías con alimentos Gourmet.

La Cultura del Vino I, es un curso compuesto por cinco módulos que se pueden realizar individual o en conjunto. Los módulos son:

MÓDULO I: EL ARTE DE LA DEGUSTACIÓN

Duración: 3 horas                                                                                                                

Contenido: La vid, Partes de la Uva,  Cata: metodología y fases principales.

+ Cata a ciegas de 4 vinos tranquilos

MÓDULO II: ELABORACIÓN, HERRAMIENTAS, SERVICIO Y CONSERVACIÓN

Duración: 3 horas

Contenido: Elaboración de vinos blancos, rosados y tintos. Herramientas. Servicio. Conservación de los vinos

+ Cata a ciegas de 4 vinos tranquilos

MÓDULO III: PASIÓN POR LAS BURBUJAS. VINO Y SALUD

Duración: 3 horas

Contenido: Diferentes tipos de elaboraciones de espumoso. Clasificación de vinos espumosos. Principales países elaboradores. Vino y Salud. Metodología en la Cata de los vinos espumosos.

+ Cata a ciegas de 4 espumosos distintos

MÓDULO IV: PAISES VITIVINÍCOLAS. VINOS ESPECIALES

Duración: 3 horas

Contenido: Países Vitivinícolas, Elaboración y clasificación de Vinos Especiales.

+ Cata a ciegas de 4 Vinos Especiales

MÓDULO V: ARMONÍAS O MARIDAJES.

Duración: 3 horas

Contenido: Armonías y Maridajes: reglas.

+ Cata a ciegas de 4 Vinos con 3 Productos Selectos.

Para realizar cualquiera de los módulos hay que inscribirse por email o por teléfono. El mínimo de alumnos es de 6 y el máximo de 15 por curso.

Los cursos se realizaran en  Avenida Santa Marina nº 2, 06005. Badajoz

Teléfonos: 924 903 418 / (+34) 620 238 838 / (+34) 667 533 003

Email: [email protected]

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CURSO DE INICIACIÓN A LA CATA DE VINOS

Es tu momento para aprender a catar, introducirte en el mundo del vino, ampliar tus conocimiento… ¡TE EsPERamos! en Escuela Europea del Vino

Clase introductoria con cata de 3 vinos. Los grupos son reducidos y hay que reservar sitio con pre-inscripción en [email protected] y en el teléfono 620 238 838.

¿Quieres aprender a catar? En Escuela Europea del Vino puedes. Estamos en Avenida Santa Marina nº2, en Badajoz. El Arte de la Degustación es el primer módulo de 5, y su duración es de 2,5 horas. Después de la teoría introductoria, se termina con una clase práctica catando 4 vinos.

Los módulos del Arte de la Degustación, son: Partes de la Uva, El vino, Fermentación Alcohólica, Herramientas y Temperatura, Orden de la Degustación, ¿Qué es Catar?, Fases de la Cata…

Consulta nuestras fechas en [email protected]

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