XIX Salón del Vino y la Aceituna, más cerca que nunca
XIX edición de Iberovinac

El 4 y 5 de noviembre se celebrará la edición de 2020 de Iberovinac, este año de forma virtual, pero sin restar un ápice de su interés.

Es la única institución ferial del sector del vino, el aceite y la aceituna en España que lleva 19 ediciones celebrándose en Almendralejo, Badajoz, con el objetivo de poner en valor estos magníficos productos de nuestra tierra. También busca reforzar la marca Almendralejo Ciudad del Cava, la D.O. Ribera del Guadiana, y los I.G.P. Vinos de la Tierra de Extremadura.

Como todos los años, Iberovinac pondrá en contacto a empresas privadas, profesionales, compradores, organismos e instituciones públicas, este año virtualmente. Los asistentes podrán, mantener reuniones online en tiempo real con expositores, adquirir productos a precios especiales y asistir a las interesantes charlas y catas de prestigiosos profesionales, entre los que se encuentra la directora de la Escuela Europea del Vino, Carmen de Aguirre, que dirigirá la Cata de vinos en rama añada 2020 el jueves 5 de noviembre, a las 17.00 h.

Es una cita imprescindible para los profesionales del sector del vino y el aceite y para todos aquellos interesados en ampliar sus conocimientos sobre estos productos. Este año, la feria es más asequible que nunca, no importa lo lejos que te encuentres porque puedes acceder a toda su oferta de forma virtual. ¡No te pierdas este importante evento!

En este enlace puedes registrarte.

 

Carmen de Aguirre, jurado de los Premios Internacionales VINO Y MUJER
Premios Vino y Mujer

El 20 de octubre se celebró en La Escuela Española de Cata de Madrid se celebraron las sesiones de cata de la Edición 2020 de los Premios Internacionales VINO Y MUJER, organizado por Alamesa Wine&Beer Action Marketing. Este año, ha contado como en ediciones anteriores, con el reconocimiento especial de la Organización Internacional de la Viña y el Vino, OIV.

Este Premio es el primer certamen mundial de vino, tanto en antigüedad como en número de participantes y, además, es el único que valora el trabajo de las mujeres que elaboran vino, por lo que se tiene en cuenta de forma única la opinión de las mujeres del sector con un jurado compuesto exclusivamente de mujeres, destacadas profesionales del sector. Entre este exclusivo grupo ha estado este año nuestra directora, Carmen de Aguirre, seleccionada por su dilatada experiencia en el sector.

La convocatoria del certamen ha sido un éxito, a pesar de las circunstancias especiales de este año, con 122 vinos de 45 regiones productoras vinícolas, entre los que había vinos de todas las regiones españolas y de Chile, México, Italia, Portugal y Eslovenia.
Nos sentimos muy orgullosas de que Carmen de Aguirre haya sido seleccionada como miembro del jurado de este concurso que nos gusta especialmente porque destaca y valora el trabajo de la mujer en el mundo del vino.

Entrevista a Carmen de Aguirre en GourmetFm,
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Entrevista a Carmen de Aguirre en GourmetFm, espacio dedicado al vino y la gastronomía, de la mano de Fran León en Radio Tomare.

En ella nos pone al tanto de sus  proyectos como las formaciones de sommelier en la escuela europea del vino (Cáceres-Badajoz), con el añadido de poder disfrutar de dichos cursos en otras ciudades de España como Madrid y Valencia donde pueden formarse de manera semipresencial para poder desarrollar todos los sentidos al máximo.

Escucha esta interesante entrevista a partir del minuto 8:10.

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Entrevista a Carmen de Aguirre en Hoy,
hoy

Reportaje en el diaro de Extremadura Hoy con Carmen de Aguirre como protagonista, embajadora del vino en Costa Rica.

 

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Entrevista a Carmen de Aguirre en Canal Extremadura,
CANAL-EXTREMADURA

Entrevista a Carmen de Aguirre en El sol sale por el oeste, Canal Extremadura.

Distfruta de esta entrevista a partir del minuto 0:41.

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Nuestra Escuela acogerá el Primer WSET Nivel 2 en vinos
WSET Escuela del Vino

Del 23 al 27 de Noviembre, en colaboración con More than Wines, impartimos en Badajoz el WSET Nivel 2 en vinos, en modalidad Presencial.

Inscríbete ya y obten tu certificado londinense oficial: espana@escueladelvino.com

Tu Futuro en tus manos,
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El mercado está demandando profesionales cualificados a nivel nacional e internacional y es tu oportunidad de obtener una titulación para ejercer en los siguientes campos:

  • PREPARACIÓN DE BEBIDAS
  • GESTIÓN DE BODEGAS
  • CATAS Y ANÁLISIS SENSORIAL DE PRODUCTOS GOURMET
  • DISTRIBUCIÓN
  • HOTELES
  • RESTAURANTES
Nueva Convocatoria de Cursos de Sommelier
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Próximamente darán comienzo nuestros cursos más exigentes de Sommelier Profesional y queremos avanzarte las fechas y contenidos para que puedas asegurarte una plaza.

 

Apunta estas fechas:

A partir del 1 de agosto empezaremos a impartir el curso on-line de Preparación para Sommelier: 300 horas de tele formación que podrás hacer a tu ritmo, en un plazo máximo de 12 meses y que incluyen tutorías semanales por videoconferencia por la directora de nuestra Escuela Carmen de Aguirre.

Y en septiembre, iniciaremos una doble edición del Máster Sommelier Profesional: el lunes 21 de septiembre en Cáceres y el martes 22 de septiembre en Badajoz, este último en colaboración con la Cámara de Comercio de Badajoz. 400 horas de formación semi-presencial repartidas en 100 horas prácticas de teoría y cata y 300 horas de formación on-line a través de nuestra plataforma Moodle, con clases y tutorías semanales para dudas y consultas. 400 apasionantes horas impartidas por enólogos y expertos en distintas disciplinas de primerísimo nivel, que te convertirán en un auténtico Sommelier.

 

No dejes pasar esta oportunidad de elevar tu afición y conocimientos a un nivel profesional.

 

Además de estos dos grandes cursos, tenemos programados otros de menor duración que ya puedes consultar y reservar en nuestra web, como el de Especialización de Sommelier (2 semanas de clases presenciales en diferentes fechas y ciudades españolas) o las Master-class de 2 horas on-line y presenciales programadas a partir de septiembre.

Dicen que las crisis son oportunidades y en la Escuela Europea del Vino hemos aprovechado esta nueva situación para potenciar la formación on-line y compartir nuestros conocimientos sin barreras geográficas ni horarias.

Ya no hay excusas para matricularte y ampliar tus conocimientos en vinos y gastronomía. Te guiaremos en todo momento y te daremos todas las facilidades de accesibilidad y económicas que estén en nuestra mano.

Consúltanos las opciones de financiación, ofertas por pronto pago, pagos fraccionados, precios especiales para grupos o empresas y bonificaciones a través de la Fundación Estatal.

Es el momento de convertir una afición en una profesión, de la mano de la Enóloga internacional Carmen de Aguirre junto con un equipo de excelentes profesores…..

Uva Merlot
Red wine grapes growing in a vineyard.

La uva Merlot es considerada como una variedad de uva que elabora vinos elegantes, guarda parentesco con las variedades Carmenere y Cabernet Franc.

Su nombre proviene del diminutivo de Mirle, del latin: Merulus, que significa Mirlo (pájaro de color azul). Originaria de Francia, principalmente la encontramos en Pomerol y Sant Emilión, parte derecha. Pero al ser una de las uvas más plantadas del mundo, también la podemos encontrar en vinos de Italia, Portugal, Argentina, Chile o Austria…

La uva es de color negro/azulado, sus vinos de gran capa cromática. En coupage se suele presentar con la Cabernet Sauvignon y/o la Cabernet Franc, conocida como mezcla bordelesa.

En los vinos destaca por sus aromas y notas a fruta roja, violetas, vegetales y/o herbáceos.

Si tengo que recomendar un vino de la variedad merlot, ahora mismo recuerdo el vino monovarietal merlot de Bodegas Coloma, añada del 2016, por los recuerdos que me hizo revivir al disfrutar de él.

Por Lidia Bravo Chivo, Enóloga docente en Escuela Europea del Vino

Seamos o no fumadores, un buen Sommelier tiene que saber conocer el procesos de elaboración, así como las diferencias y calidades de los puros.

¿Qué diferencia hay entre puro y habano? Así comienza Piedad Fernandez, despertando la curiosidad de los alumnos de la Escuela Europea del Vino. Los habanos son 100 % cultivados y manufacturados en ciertas zonas que delimitan una denominación de origen de Cuba, pero el Cuba también pueden elaborarse puros fuera de estas regiones de denominación. Vuelta abajo, es la zona de Cuba que reúne las condiciones más favorables para el cultivo del tabaco de calidad.

Originario de América, se extendió por todo el mundo, y aunque disminuyó mucho su consumo con la prohibición de fumar en espacios públicos, han aflorado los club privados donde esto está permitido.

Además este tipo de producto es muy preciado al ser combinado con ciertas bebidas, mejorando ambos significativamente.  Ron, Whisky, Cognac, Brandi, licores o aguardientes, pueden armonizar perfectamente con distintos puros dependiendo de la intensidad del puro.

Fdo: Enóloga Inmaculada Talaverano