ESPAÑA
COSTA RICA
Las papilas gustativas y su rol en la cata
A la hora de catar un vino se utilizan los cinco sentidos, la vista, el olfato, el gusto, el tacto…
Un sommelier bien formado es el embajador de la bodega en el restaurante
En esta entrevista Carmen de Aguirre nos explica la importancia de los sommelier en la gastronomía. Su formación le permite…
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