A comienzos del mes de marzo de 2023 sacaremos un próximo Curso en Zafra (Badajoz). El Sumiller o Sommelier es la persona responsable de la presentación, servicio, bodega y comercialización de productos, además de controlar organolépticamente la calidad de los productos. Pudiendo trabajar en restauración, distribución, bodegas, enoturismo, tienda especializada… Dirigido por la enóloga […]
Autor del archivo de: Lidia
Entradas de] Lidia B
En la Escuela Europea del Vino damos la bienvenida a Ara Barra, más conocida como La Verdeja, como ella se presenta en las redes sociales, tras incorporarse al elenco de profesionales que imparten clase en nuestro centro. En palabras de la directora Carmen de Aguirre, «Estoy encantada de contar con Ara Barra tanto a nivel […]
El sábado 28 de mayo participamos en el III Campeonato de España de Cata a Ciegas por Equipos en Jerez de la Frontera, organizado por Ribeira de Fefiñans, Eclèctic Vins y Arrabal 18. Justo en la víspera del comienzo la feria de Vinoble en esta misma ciudad. Este Campeonato es clasificatorio para la final mundial […]
La directora de nuestra Escuela, Carmen de Aguirre de Prado, ha sido seleccionada para representar a España en el Jurado de la XXX Edición de la Vinalies Internacionales de París. La cata de muestras tendrá lugar del 10 al 13 de febrero en la capital francesa y los resultados serán publicados en los Medios de […]
Recogemos una interesante entrevista publicada en el diario HOY, en la que nuestra directora manifiesta, en relación a los vinos extremeños que, «Tenemos que exportar y darnos valor y creernos que tenemos vinos buenos, a la altura de otros, y salir al extranjero a vender». Ver noticia completa
Reportaje de ALBA BARANDA publicado en el diario HOY el sábado, 2 de octubre de 2021 Acabada la vendimia en Extremadura, el mosto reposa en los depósitos y empieza el proceso de vinificación. Es el momento de los enólogos… o de las enólogas. En nuestra región, la incorporación de las mujeres al mundo del vino empezó […]
«Solo tomo Champagne en dos ocasiones. Cuando me enamoro y cuando dejo de estarlo.» Una frase de Coco Chanel, indicándonos que siempre es buen momento para consumir tan delicada bebida. El Champagne es un vino muy versátil: puede degustarse como aperitivo, acompañando el plato fuerte, así como el postre. Cualquier alimento que tengamos en mente […]
Un vino salino no significa que sepa a sal, el concepto de ‘salinidad’ se trata de una sensación intrigante que suele darse en determinados blancos. ¿Cómo se obtiene notas salinas en estos vinos? La geografía es uno de los factores más importantes. Algunos viñedos se ubican cerca del mar donde el viento lleva la sal […]
Todos los vinos contienen sulfitos, en mayor o menor cantidad. “Contiene sulfitos”: Seguro que te has fijado en estas dos palabras visibles en las etiquetas de casi todas las botellas de vino. Pero, ¿qué son exactamente los sulfitos? ¿Por qué los encontramos en el vino? ¿Pueden estar también en otros alimentos? Los sulfitos son una […]
En la Escuela Europea del Vino hemos podido realizar mejoras en nuestro sitio web para que sea lo más cercano y sencillo para nuestros clientes, gracias al apoyo financiero de la Junta de Extremadura para el desarrollo de proyectos de comercio electrónico y TIC, junto a la cofinanciación del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), […]
