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Curso Sommelier Internacional

HomeFormaciónCurso Sommelier Internacional
  • Hostelería y Restauración.
  • Distribuidores de Vinos, Bebidas y Alimentos.
  • Técnicos de Ventas Nacionales e Internacionales de Vinos, Bebidas y Alimentos.
  • Enólogos.
  • Técnicos en Turismo y Enoturismo.
  • Tiendas Especializadas.
  • Periodistas de Revistas de Vinos y/o Gastronomía.
  • Entusiastas del Vino, Bebidas Especiales y Gastronomía.
  • Viticultura y Enología.
  • Análisis Sensorial.
  • Geografía Vitivinícola nacional, Internacional.
  • Otras bebidas fermentadas espumosas: cerveza y sidra.
  • Destilados, aguardientes, licores.
  • Productos especiales de sobremesa: café, té y otras infusiones.
  • Otros productos: jamón, quesos, aceites, foie, caviar, …
  • Protocolo y servicio en el restaurante.
  • Servicio y Sometiere: Creación y redacción de cartas de vinos. Adquisición de Vinos, Gestión y Logística de la bodega. Maridaje y Armonía. El Vino y los Sentidos.
  • Estrategia de Marketing
  • Inglés y Vino
  • Acercamiento al Portugués, Francés e Italiano.
  • Visitas a viñedos.
  • Visitas a bodegas.
  • Visitas a almazaras, fábricas de cafés, etc.
  • Visitas a ferias del sector.
  • Master Class de colaboradores especialistas.

¿Qué es SER Sommelier?

Somos vendedores de Satisfacciones

 

Definición de Sommelier

Persona que abarca el servicio, la gestión, la comunicación de vinos, otras bebidas, productos selectos de la gastronomía, maridajes-armonías, etc.

 

¿Dónde puede trabajar un Sommelier?

Restaurantes
Bares
Tiendas Especializadas
En Distribuidoras de bebidas y alimentos
Comerciales-vendedores, técnicos en comercio de bodegas
y otras empresas del sector bebida y alimentación
Formación
Asesoramiento
Comunicación

Habilidades Personales de un Sommelier

Habilidades de comunicación y de servicio de atención al cliente. Seducción!!!
Ser discreto, amable, cortés educado con los clientes.
Buenas habilidades de ventas
Interés por el conocimiento sobre vinos, uvas, zonas vitivinícolas, otras bebidas, etc…
Mantenerse al día sobre todo lo relacionado con vinos, bebidas, alimentos, etc…

 

Habilidades Profesionales

Un aspecto elegante, saludable y cuidado.
Cumplir con las leyes de concesión de licencias, contratos, así como cumplir las normas de higiene, salud y seguridad.
Habilidades de planificación.
Estar bien organizado.
Conocimientos básicos de Idiomas (Inglés, francés) así como conocimientos informáticos.

 

COMPETENCIAS

Activo
Amable y émpatico
Aptitudes para la planificación
Aptitudes para las lenguas extranjeras
Aptitudes para llevar registros
Aptitudes para trabajar en el servicio al cliente
Capaz de prestar atención al detalle
Capaz de seguir normativa en materia de salud y seguridad
Capaz de trabajar bajo presión.

 

OBJETIVOS

Conocer la historia del vino.
Adquirir conocimientos enológicos y de viticultura.
Realizar análisis organolépticos: cata de vinos, cervezas, destilados, licores, cafés, tés, jamón, quesos, aceites, foies, caviar, puros, …
Identificar regiones vitivinícolas-D.O.
Identificar las diferentes bebidas especiales y alcoholes.
Aplicar técnicas de servicios, etiqueta y protocolo.
Identificar los alimentos especiales.
Maridajes-armonías.
Gestionar una bodega de vinos.
Adquirir conocimientos sobre marketing y comercialización de vinos, otras bebidas y alimentos.
Adquirir conocimientos básicos de idiomas (ingles, francés, portugués).

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