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Profesores

Un magnífico equipo

Un magnífico equipo de profesionales, referentes nacionales e internacionales, nos acompañan para ofrecer lo mejor de sus conocimientos a nuestros alumnos

Carmen De Aguirre
Enóloga-Directora general

Socia-fundadora. Licenciada en Biológia y Enología por la Universidad de Extremadura.

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Simão Monroy
Manager

Socio-fundador. Estudió Admón. y Dir. Empresas en la Universidad de Maryland, Washington DC, USA.

Lilly Padilla
Docente

Administradora Sede San José. Sommelier Internacional. Barista profesional. PhD Literatura Inglesa.

Piedad Fernández
Sommelier-Directora España

Sommelier Internacional, Master en Comercio Internacional (Icex), Diplomada en Marketing y RRPP.

Carmen Tristancho
Docente

Master en Gestión de Empresa, por el Instituto Internacional de San Telmo en Sevilla. Miembro del Comité de Cata de la D.O. Ribera del Guadiana.

Manuel Jiménez
Docente

Campeón de España de Coctelería 2015, Campeón del Mundo de Long Drink, Tokyo 2016.

Sara Peñas
Docente

Master en Ciencias Políticas y Relaciones Internacionales, Especialidad en Estudios Europeos, UNL (Univ. Nova de Lisboa).

Susana Prótasio
Docente

Diseñadora y creativa de artes gráficas. Experta en publicidad, editoriales y agencias de medios, en Portugal y Canadá.

José Luis Martín
Docente

Experto Afinador de quesos. Más de 25 años impartiendo formación por todo el mundo, poniendo en marcha muchas de las tiendas más emblemáticas de quesos en este país.

Francisco Teixidó
Docente

Doctor Europeo en Enología. Licenciado en Biología y Enología por la Univ. de Extremadura. Preparándose para el Diploma WSET Level 4.

José Luis Murcia
Docente

Periodista. Amplio conocedor del sector vitivinícola y de su composición económica. Presidente de la AEPEV, especialista en cata y ganador Concurso Mundial Vino de Bruselas

Julia Marín
Docente

Doctora en Biología. Profesora de Enología en la Facultad de Ciencias de la UEx, miembro del Comité de Cata de la D.O.Ribera del Guadiana, presidenta de la ASoc. Extremeña de Enólogos y Contadora de la Fed. Española de Asoc. de Enólogos

CONSULTORÍA A MEDIDA

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Profesionalización HORECA
  • Catas privadas
  • Elaboración Carta de Vinos
  • Elaboración Carta de otras bebidas (cafés y tés, espirituosas, cócteles, …)
  • Análisis de Escandallo
  • Control de Stock
  • Marketing del Vino y la Gastonomía
  • Atención al Cliente
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Asesoramiento agroalimentario
  • Diseño Oferta Gastronómica
  • Economía de Mercado
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